Craigellachie 11 anni

Craigellachie 11

Craigellachie è una distilleria nello Speyside di proprietà di John Dewar & Son (Bacardi). La bottiglia in questione è un distillato del 2000 e imbottigliato da Old Masters nel 2012, maturato in botti di Bourbon, cask n. 150 a piena gradazione 57.3%

Al naso l’impatto con l’alcol si sente e forte! molto forte! Come anche parecchia vernice.
In bocca è potente, l’alcol è tanto e anestetizza immediatamente tutto… poi arriva una certa dolcezza zuccherina e lasciando trascorrere del tempo rimane un ricordo forse di cioccolato?

L’aggiunta di acqua la ritengo obbligatoria e i profumi diventano più interessanti: compare della frutta acidula ma che non riesco ad identificare bene

Il finale è speziato e la cosa bella è che più si attende più compare della liquirizia che rimane a lungo…

Ricordatevi di avere acqua fredda abbondante accanto….

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